เคล็ดลับข้าวขาหมู ร้าน ’เหลา’ สนามเป้า เป็น 1 ในชุดพ็อกเก็ตบุ๊ค สอนอาชีพเด็ดรวยด่วน จากสถาบันสอนอาชีพชี้ช่องรวย ภายในเล่มนำเสนอเคล็ดลับการทำข้าวขาหมู เมนูอาหารจานเดียวยอดนิยมสำหรับคนไทย แต่สำหรับข้าวขาหมูที่เลื่องชื่อระดับตำนานนั้น คงจะเป็นที่ใดไปไม่ได้นอกจาก ข้าวขาหมูของร้าน ‘เหลา’ สนามเป้า ความอร่อยที่คงอยู่กว่า 40 ปี เคล็ดลับที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น สามารถรับประกันได้จากนักชิมทั่วประเทศ ยกครัวกันมาถ่ายทอดวิชาการทำข้าวขาหมูสูตรแต้จิ๋วผ่านพ็อกเก็ตบุ๊คเล่มนี้ เรียกได้ว่าตั้งแต่ขั้นตอนเริ่มต้นก่อนเปิดร้านเราต้องเตรียมตัวอย่างไร วิธีการจัดเตรียมวัตถุดิบ เทคนิคการทำขาหมู การเตรียมเครื่องเคียง ไปจนถึงเทคนิคการบริหารจัดการให้ประสบความสำเร็จ แถมท้ายด้วยเกร็ดความรู้เรื่องสมุนไพรที่เกี่ยวข้อง ซึ่งเหล่านี้เป็นสิ่งที่ผู้ประกอบการควรเรียนรู้อย่างลึกซึ้งก่อนลงมือทำธุรกิจ
ธนาชัย เหมอยู่สุข
