ถ้าพูดถึงอาหารเหนือ เมนูยอดฮิตติดอันดับต้นๆ เห็นจะไม่พ้น น้ำพริกหนุ่ม น้ำพริกอ่อง ไส้อั่ว แคบหมู แกงฮังเล ขนมจีนน้ำเงี้ยว ฯลฯ เมนูที่กล่าวมาทั้งหมดนี้เป็นที่รู้จักของคนทั่วไป ซึ่งนอกจากนี้ยังมีเมนูอาหารเหนือและอาหารล้านนาอีกหลากหลายชนิดที่หลายคนยังไม่รู้จัก เราได้นำเมนูอาหารเหนือและอาหารล้านนาต่างๆ มารวบรวมไว้ ซึ่งประกอบไปด้วยแกงต่างๆ เช่น แกงแค แกงบอน แกงโฮะ หรือจะเป็นน้ำพริกแดง น้ำพริกปู น้ำพริกข่า ข้าวกั๊นจิ้น ห่อนึ่งหมู อ็อกไข่ เป็นต้น พร้อมสูตรอาหารเหนือดั้งเดิม 50 สูตร ซึ่งอธิบายวิธีการทำที่เข้าใจได้ง่าย แทรกเคล็ดไม่ลับในการปรุงอาหารใต้ให้อร่อยถูกปาก พร้อมทั้งบอกเล่าประวัติควัตถุดิบเฉพาะที่มีในพื้นถิ่นของภาคเหนือ รวมถึงแหล่งเลือกซื้อวัตถุดิบ ให้เป็นของแถมอีกด้วย เชื่อได้เลยว่านี่จะเป็น Cook book อีกเล่ม ที่ถูกใจคนชอบทำและคนชอบชิมอาหารอย่างแน่นอน
กองบก. อมรินทร์ Cuisine
