รหัส : 0017623 ชื่อหนังสือ : พนมรุ้ง เคล็ดลับตำรับข้าว-ฉบับข้าวไทย โกอินเตอร์(หมดแล้ว) เนื้อหาโดยย่อ : ข้าวไทย โกอินเตอร์ รวบรวมเมนูเด็ดกว่า 40 เมนูที่ถูกคิดค้น โดยเชฟชั้นนำ เชฟชุมพล แจ้งไพร โดยมีโจทย์วัตถุดิบหลักเป็นข้าวหลากหลายชนิด อาทิ ข้าวสาลี ข้าวหอมมะลิ ข้าวหอมนิล ข้าวกล้อง ซึ่งแต่ละชนิดมีลักษณะและรสชาติที่แตกต่างกัน ทั้งนี้คอนเซ็ปต์ทั้ง 40 เมนู จะเป็นการผสมผสานระหว่างความเป็นไทยและต่างชาติ โดยมีข้าวไทยเป็นตัวชูโรงและด้วยเทคนิคพิเศษของเชฟที่คิดค้นสร้างสรรค์ให้ได้รูปลักษณ์และรสชาติที่ลงตัว ถึงแม้ว่าข้าวจะถูกแปรรูปไปไม่เห็นรูปร่างของข้าวในบางเมนู แต่เมื่อรับประทานแล้วคุณจะสัมผัสได้ถึงรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ โดยเมนูต่างๆ จะบอกส่วนผสม วิธีทำ พร้อมภาพประกอบสี่สีสวยงาม จัดแยกเป็นกลุ่มทั้งคาวหวาน ได้แก่ Appetizers, Soup, Main Dish และ Dessert พร้อมอ่านเรื่องราวของเชฟกับมุมคิด และเคล็ดลับในการปรุงอาหาร ซึ่งผู้อ่านที่รักการประกอบอาหารจะได้มุมคิดและหลากหลายของเมนูข้าวที่สามารถนำไปทดลองทำหรือดัดแปลงต่อไปได้ เมนูอาหารเล่มนี้ผมพยายามคิดค้นและใช้คุณสมบัติพิเศษของข้าว มาปรุงแต่งทั้งในรูปลักษณ์ที่ยังเห็นความเป็นข้าว และบางเมนูอาจไม่เห็นแต่สามารถสัมผัสความหอมมัน ราคาปกติ 395.00 บาท ส่วนลด 59.25 บาท ราคาพิเศษ 335.75 บาท สถานะหนังสือ สินค้าหมด

Full Size

เชฟชุมพล  แจ้งไพร

สารบัญ